Το Σώμα Προσκόπων Κύπρου, ζητά προσφορές για παροχή υπηρεσιών στη θέση Υπεύθυνου Κουζίνας. Οι προσφορές αφορούν τρείς κατασκηνωτικούς χώρους του Σώματος, στα Πλατάνια Κακοπετριάς, στον Κάππαρη (Παραλίμνι) και στην Βαβατσινιά (Λάρνακα). Οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να γνωστοποιήσουν γραπτώς σε ποιο ή ποιους χώρους ενδιαφέρονται να δραστηριοποιηθούν. Θα γίνει πρόσληψη τριών κατάλληλων προσώπων, στη βάση αγοράς υπηρεσιών, για την εκτέλεση καθηκόντων Υπεύθυνου Κουζίνας/Μάγειρα.
Απαραίτητα προσόντα:
- Απόφοιτος σχολής ξενοδοχειακών και επισιτιστικών τεχνών
- Τουλάχιστον δύο χρόνια εμπειρίας σε παρόμοια θέση
- Δίπλωμα παρακολούθησης σεμιναρίων HACCP
- Καλή γνώση της Ελληνικής Γλώσσας και γνώση της Αγγλικής Γλώσσας
- Γνώσεις ηλεκτρονικού υπολογιστή (Microsoft Outlook, Word, Excel)
- Πρόσφατο (3 μηνών) Πιστοποιητικό Λευκού Ποινικού Μητρώου από την Αστυνομία Κύπρου
- Πρόσφατο (3 μηνών) Πιστοποιητικό περί της πρόληψης και της καταπολέμησης της σεξουαλικής κακοποίησης, εκμετάλλευσης παιδιών και της παιδικής πορνογραφία από την Αστυνομία Κύπρου.
Καθήκοντα:
- Παροχή υπηρεσιών για την σίτιση των κατασκηνώσεων και γενικά την διαχείριση των μαγειρείων στους κατασκηνωτικούς χώρους.
- Δημιουργία εβδομαδιαίου μενού σε συνεργασία με το Σώμα Προσκόπων Κύπρου.
- Ετοιμασία γευμάτων για άτομα με διατροφικές ιδιαιτερότητες.
- Σερβίρισμα κατασκηνωτών σε δικό τους πιάτο/συσκευασία.
- Ετοιμασία παραγγελιών προς εγκεκριμένους προμηθευτές του ΣΠΚ (οι παραγγελίες θα υποβάλλονται από το Σ.Π.Κ).
- Παραλαβή και έλεγχος προμηθειών
- Τακτοποίηση αποθηκών κουζίνας.
- Εκτέλεση εργασιών με επαγγελματισμό και επιμέλεια.
- Άριστο επίπεδο καθαριότητας και υγιεινής στον χώρο της κουζίνας – μαγειρείου καθώς και του περιβάλλοντα χώρο.
- Φροντίδα για την ανακύκλωση των άδειων συσκευασιών.
- Ευπρεπής εμφάνιση, με στολή μάγειρα (φόρμα, παντελόνι, ποδιά, καπέλο, πετσέτα και ειδικά παπούτσια για την κουζίνα). Ξυρισμένος, μαλλιά κομμένα και καλλωπισμένα καθώς και χέρια και νύχια πάντα πεντακάθαρα.
- Έλεγχος του προσωπικού φέροντας την πρέπουσα στολή, εφαρμογή των κανόνων προσωπικής υγιεινής και τήρηση όλων των κανόνων ασφαλείας.
- Να διατηρεί βιβλίο και να καταγράφει προβλήματα που τυχόν παρουσιαστούν ή τυχόν παράπονα από κατασκηνωτές.
- Να διατηρεί βιβλίο και να καταγράφει τον αριθμό των ατόμων που σιτίζονται σε όλα τα προσφερόμενα γεύματα καθημερινά.
Χώρος και περίοδος παροχής Υπηρεσιών
Η Παροχή υπηρεσιών για τη σίτιση των θερινών κατασκηνωτικών περιόδων του ΣΠΚ, ως ακολούθως:
| ΧΩΡΟΣ | ΔΙΑΡΚΕΙΑ | ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΤΕΣ |
| ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΤΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ ΣΠΚ ΠΛΑΤΑΝΙΑ* | 20/06/2025 – 09/08/2025
(51 ημέρες) & 22/08/2025-31/08/2025 (10 ημέρες) Σύνολο: 61 ημέρες |
180-230 ημερησίως* |
| ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΤΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ ΣΠΚ ΒΑΒΑΤΣΙΝΙΑ | 27/06/2025-12/07/2025
(16 ημέρες) & 25/07/2025-09/08/2025 (16 ημέρες) Σύνολο: 32 ημέρες |
40-60 ημερησίως |
| ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΤΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ ΣΠΚ ΚΑΠΠΑΡΗΣ | 20/06/2025-09/08/2025
Σύνολο: 51 ημέρες |
80-100 ημερησίως |
*Σημειώνεται ότι για τον Κατασκηνωτικό Χώρο του ΣΠΚ «Λούματα των Αετών» που βρίσκεται σε κοντινή απόσταση από τον Κατασκηνωτικό Χώρο του ΣΠΚ «Πλατάνια», δεν θα προκηρυχθεί διαγωνισμός για διαχείριση και λειτουργία εστιατορίου. Παρ’ όλ’ αυτά, οι κατασκηνωτές στον Κατασκηνωτικό Χώρο του ΣΠΚ «Λούματα των Αετών» θα έχουν την επιλογή να λαμβάνουν τροφοδοσία από τον Κατασκηνωτικό Χώρο του ΣΠΚ «Πλατάνια». Σε αυτή την περίπτωση ο αριθμός που θα εξυπηρετούν τα «Πλατάνια» δυνατό να αυξηθεί μέχρι 80 άτομα ημερησίως.
Πρόσθετο Προσωπικό
Ο προσφοροδότης περιλάβει στην προσφορά του τον κατάλληλο αριθμό προσωπικού τηρώντας τα μέτρα που ορίζονται από τις υγειονομικές αρχές αλλά και την εύρυθμη σίτιση των κατασκηνωτών ανάλογα με τις κατασκηνωτικές περιόδους όπως φαίνονται πιο πάνω.
Ο προσφοροδότης δεσμεύεται ότι ο αριθμός αυτός θα παραμείνει σταθερός καθ’ όλη τη διάρκεια της παροχής υπηρεσιών.
Διαμονή
Σε περίπτωση ανάγκης το ΣΠΚ θα προσφέρει δωρεάν διαμονή στο χώρο της κατασκήνωσης για μέχρι 4 άτομα.
Ωράριο απασχόλησης:
Καθημερινή απασχόληση στο κατασκηνωτικό χώρο για την προετοιμασία σωστών μερίδων φαγητού για πρόγευμα, γεύμα, βραδινό όπως επίσης και τα ενδιάμεσα που προνοούνται στο πρόγραμμα των κατασκηνωτών (Δευτέρα με Κυριακή). Το ακριβές ωράριο θα συζητηθεί και συμφωνηθεί κατά την πρόσληψη.
Σε περίπτωση που οι ανάγκες διαφοροποιηθούν, το ΣΠΚ διατηρεί το δικαίωμα να αναθεωρήσει το ωράριο, σε οποιοδήποτε χρονική περίοδο, καθ’ όλη τη διάρκεια της Σύμβασης, κατόπιν γραπτής προειδοποίησης τουλάχιστον πέντε (5) ημερών.
Μισθός:
Η περίοδος λειτουργίας του κάθε κατασκηνωτικού χώρου είναι διαφορετική (φαίνεται πιο πάνω). Ο ενδιαφερόμενος Υπεύθυνος Κουζίνας θα δώσει προσφορά για “Αγορά Υπηρεσιών” λαμβάνοντας υπόψη τη διάρκεια λειτουργίας του κάθε κατασκηνωτικού χώρου ξεχωριστά. Στην ως άνω αμοιβή θα πρέπει να ληφθούν υπόψη τα παντός είδους έξοδα και δαπάνες του Αναδόχου σε σχέση με την εκτέλεση της Σύμβασης που του ανατίθεται, καθώς και οι κάθε είδους κρατήσεις και κάθε άλλη επιβάρυνση, φορολογία ή τέλος που προβλέπονται από την Κυπριακή Νομοθεσία. Η αμοιβή αφορά το σύνολο των υπηρεσιών του άρθρου (1) της παρούσας συμφωνίας.
Η αναπροσαρμογή αμοιβών για το σύνολο των παρεχόμενων υπηρεσιών απαγορεύεται.
Αιτήσεις / Προσφορές:
Τα έντυπα των αιτήσεων, καθώς επίσης και το προσχέδιο της Σύμβασης που θα υπογραφεί με τον επιτυχόντα προσφοροδότη στο οποίο περιέχονται λεπτομέρειες αναφορικά με το αντικείμενο σύμβασης, μπορούν να σταλούν ηλεκτρονικά μετά από γραπτό αίτημα που θα υποβληθεί στο Σώμα Προσκόπων Κύπρου στην ηλεκτρονική διεύθυνση spk@cyprusscouts.org
Τελευταία ημερομηνία υποβολής αιτήσεων είναι η 26η Μαΐου 2024.
Από το Σώμα Προσκόπων Κύπρου